兵庫県産の酒造好適米「山田錦」の特に良質な物を100%使用し、伊吹下ろしで凍てつく寒中に、 酒造り一筋30余年の杜氏を筆頭に蔵人一同が精魂込めて醸し出した大吟醸酒です。 その華やかな吟醸香と淡麗でしかも深みのある味わいです。